하루 밥 2공기
조선일보 2004-1-15
1인당 쌀 소비량 13년간 36%줄어
韓國民의 쌀 消費가 갈수록 減少해 지난해엔 1人當 하루에 밥 2 공기도 채 안 먹었고 한 달에 두 번 꼴로 食事를 거른 것으로 나타났다.
統計廳은 14일 "지난해 국민 1 人當 쌀 消費量은 83.2kg으로 2002年의 87.0km보다 3.8kg(4.4 %) 減少한 것으로 集計됐다"고 밝혔다. 지난해 쌀 消費量을 하루 치로 計算하면 1인당 2279g 으로, 밥을 지으면 2공기 分量(1공기 120~130 g)에 조금 모자란다.
1人當 연간 쌀 消費量은 1990年 ll9.6kg에서 1998년 99.2kg으로 두 자릿수로 내려온 후 해마다 2~5kg씩 減少, 지난해에 80kg 들이 쌀 한 가마 水準으로 줄어들었다. 쌀 消費가 지난 13년간 36% 가량 減少한 것이다.
한국 外에도 쌀을 主食으로 하는 日本?臺灣도 쌀 消費量이 줄 어들고 있으며 일본은 1990년 70.0kb에서 2001년 63.6kg으로 9%, 대만은 같은 기간 65.9kg에서 50.1kg으로 24% 감소했다고 통계청은 밝혔다.
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조상이 지혜를 전달한다는 것
안수길
동이족은 지금 대륙의 신강성에 있는 천산산맥을 그 출발점으로 삼고 있어서 자연조건이 어려웠기 때문에 전체 部族이 저녁 때마다 모여서 식량 수급을 조정해야 했고, 그러한 기회에 마다 장로가 나서서 의견조정을 해서 마을 전체를 화목하게 만들었으며, 마을 전체가 회식, 그리고 노래와 가무로 시간을 지내는 것이 기본이었다.
따라서 어려운 고비들을 넘기는 여러가지 지혜가 후손에 전달되었고 신체의 영양 발란스가 깨젔을 경우의 치료제로서 '구급용 주머니'에 넣고다니는 '쌀'이 있어왔고 그 쌀(수전/水田에서의 대량적인 쌀 농사는 월등히 후이고 당시는 주로 육도/陸稻)은 종합영양제로서의 성능이 개선될 때마다 그 최고의 것이 소중히 후손에게 전달됐던 것이다.(굶어죽으면서도 돌아올 자식들을 위해서 최선의 씨앗만은 남겼던 것이다.)
한편 필자가 프랑스에 유학했을 때 현지에서 들은 이야기인데 '쌀은 이상적인 식량으로서 지구상에 "한가지만 계속 먹어도 끝내 발란스가 깨지지 않고 살아남을 수 있는 유일한 식량"이라'는 이야기였다.
우리 동이족이 농경문화 속에 정착한 다음에도 족속의 경험을 후손에게, 그리고 자녀에게 남기는 이 '교육열'은 우리 민족의 民族特徵이 되어서 2000년 1월1일에 Wall Street Journal의 가상사설에서 "서양사람들이 항상 동양을 못 따라가서 우러러보기만 하는 것은 그곳에서는 교육에 역점을 들이기 때문이라"고 하면서 그 題目을 "It's Education. Idiot!"으로 달게 할 정도로 우리는 교육에 힘을 써서 '선대의 지혜'를 자식들에게 남겼기 때문에 영양발란스가 깨졌을 때마다 복용케해서 이를 치료케 해주는 영곡/靈穀(夜盲 等의 치료제)의 발견 및 계속된 개선은 당연한 귀결이라고 말 할 수 있을 것이다.
그러나 한국국민의 년수입이 커지고 육류 소비가 커짐에 따라서 우리는 오히려 각종 질병에 시달리게 되어 가고 있다. 그것이 쌀 소비량의 감소로 나타나게 된 것이다.
그러나 우리는 '절제된 量의 쌀 소비'만이 최선의 것임을 명심하고 그러한 쌀의 '가장 균형잡힌 영양제'로서의 쌀의 기능을 계속 유지해야 할 것이다.
지나친 육식 광란의 시대가 (또는 개인적으로 年齡帶가) 지나면 (이미 배속에 있는 유산균을 써서 내장에 친숙한) 발효식품(김치 된장 등)에 곁드린 쌀 소비의 문명이 재평가되고 전세계에 보급될 것을 믿는 것이다.
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