▣ 재료

오징어 혹은 갑오징어 2∼3마리, 당근 1/2개, 오이 1개, 양상추 ½통 또는 상추 적당량, 땅콩 50g, 만두피 10장, 소스(두반장·정종 1큰술씩, 참기름 2큰술, 토마토케첩 3큰술,간장 1½큰술, 설탕·통깨 ½큰술씩, 파 다진 것·양파 다진 것 2큰술씩)

◈ 만들어보세요...

1. 팬에 참기름 1큰술을 두르고 두반장을 볶다가 정종을 넣고 볶은 다음 불을 끈다. 여기에 토마토 케    첩, 간장, 설탕을 넣는다.
2. ①이 완전히 식으면 파 다진 것, 양파 다진 것, 통깨를 넣고 잘 섞는다.
3. 오징어는 깨끗이 손질한 다음 가로, 세로 5mm 간격으로 칼집을 넣는다.
4. 썰어놓은 오징어는 끓는물에 살짝 데친 다음 얼음물에 헹궈 건진다.
5. 오징어 쌈 맛있게 먹기
   ① 오징어 쌈을 맛있게 먹으려면 오징어, 소스와 함께 신선한 야채, 땅콩, 만두피 등을 곁들여야 한        다.
   ② 우선 먹기 좋게 뜯어놓은 양상추, 채썰어 놓은 당근과 오이는 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀        다.
   ③ 땅콩은 껍질을 벗겨 비닐주머니에 담고 방망이로 두들겨 굵게 빻는다. 그리고 만두피는 기름에        노릇하게 튀겨서 잘게 부순다. 커다란 접시에 오징어, 양상추, 오이, 당근, 땅콩, 만두피를 모아        서 따로 담고 소스를 곁들인다.
   ④ 그런 다음 양상추에 오징어와 야채, 땅콩, 만두피를 차례로 얹고 소스를 올려서 싸 먹는다.

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