▣ 재료

미역 100g, 쌀 2컵, 표고버섯 3장, 애호박·당근 50g씩 다진 쇠고기 70g, 침기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 13컵, 소금 약간

◈ 만들어보세요...

1. 미역은 물에 불려서 짧게 잘라 준비한다.
2. 쌀은 미리 물에 불려두었다가 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
3. 표고버섯은 따뜻한 물에 불려 기둥을 떼어내고 가늘게 채썰어 놓는다.
4. 당근과 애호박은 손질하여 가늘게 채썰어 놓는다.
5. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 쇠고기를 볶다가 불린 쌀을 넣어 볶는다.
6. ⑤에 물을 넣고 표고버섯을 넣어 중불에서 은근히 끓인다.
7. 쌀이 퍼지기 시작하면 미역과 당근, 애호박을 넣어 약한불에서 끓인다.
8. 야채와 미역이 한데 어우러져 죽이 거의 되어가면 소금으로 간하여 마무리한다.

 ☜ - 목록으로 - ☞