▣ 재료

쇠고기 150g, 양파, 파슬리, 월계수잎, 통후주, 레드와인, 두부 ½모, 양상추 100g, 컬리 플라워 100g, 숙주 100g

◈ 만들어보세요...

1. 냄비에 물을 붓고 양파, 파슬리, 월계수잎을 통후추를 넣고 끓이다가 레드와인을 넣고 끓인다.
2. ①이 맛이 우러나면서 끓으면 고기를 잠시 넣었다가 꺼낸다.
3. 두부는 적당한 크기로 넓적하게 썰고, 숙주는 거두절미한다.
4. 두부와 숙주, 양상추, 컬리플라워는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐낸다.
5. 그릇에 고기와 두부, 야채를 담고 소스를 곁들인다.

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