▣ 재료

김치 1포기, 두부 1모, 쇠고기 100g, 만두피, 표고버섯, 파·당근 약간씩, 육수 약간

◈ 만들어보세요...

1. 김치는 잘게 다져 물기를 꼭 짠다.
2. 두부는 베보에 눌러 물기를 꼭 짠 다음 다져 놓는다.
3. ①,② 쇠고기 다진 것을 넣어 소를 만든다.
4. 만두피에 ③의 소를 넣고 가장자리를 꼭꼭 눌러 만두를 빚는다.
5. 표고버섯을 가닥가닥 찢는다.
6. 당근은 납작하게 썬다.
7. 냄비에 만두, 표고버섯, 당근, 파를 넣고 육수를 부어 끓이다가 간을 맞추어 낸다.

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