▣ 재료

쇠고기 200g, 낙지 2마리, 두부 1/4모, 대파 1뿌리, 배춧잎 3장, 무 100g, 쑥갓 30g, 육수 3컵, 소금약간, 불고기 양념 == 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 약간, 참기름 약간, 후춧가루 약간, 고춧가루 양념 == 고춧가루 2큰술, 양파즙 1큰술, 육수 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간

◈ 만들어보세요...

1. 쇠고기 기름기가 약간 있는 신선한 것으로 준비한다음 굵게 채썰어 분량의 불고기 양념을 한 다음    간이 배도록 잠시 재어둔다.
2. 낙지는 먹통과 내장을 떼 내고 소금을 넣어 거품이 날 때까지 바락바락 주물러 깨끗이 씻어 헹구어    몸통은 1cm 두께로 둥글게 채썰고, 다르는 4cm 길이로 썬다.
3. 배춧잎은 싱싱한 것으로 준비하여 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
4. 두부는 3×4cm로 납작하게 썰고, 무는 두부와 같은 크기로 썰어 놓는다. 쑥갓은 깨끗하게 다듬어    씻어 놓는다.
5. 대파는 지저분한 겉껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼고 어슷썰어 놓는다.
6. 냄비에 무를 깔고 준비된 배추, 고기, 낙지를 가지런히 안친 후 육수를 부어 끓인다.
7. 10분정도 끓이다가 분량의 고춧가루 양념장을 만들어 넣고 한소끔 더 끓인다.
8. 불에서 내리기 직전에 어슷썬 파와 쑥갓, 두부를 넣는다.

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